Gőzkifli (gőzgombóc)

A gőzgombóchoz: 1 dl tej, 2 teáskanál cukor, csipetnyi só, 5 dkg élesztő, 1 egész
tojás, kb. 50 dkg liszt, 1 evőkanál étolaj. A kiflik kenéséhez még egy kis olaj, só.

Tejet langyosítunk, beleszórjuk a cukrot, sót, az elmorzsolt élesztőt, és egy tojást. Annyi liszttel állítjuk össze, hogy könnyen gyúrható tésztánk legyen. A végén még egy kevés étolajjal is átdagasztjuk. 

Lisztezett gyúródeszkán kettéválasztjuk a tésztát. Az egyik felét négy részre szétvágjuk, 

és kis bucikat gyúrunk belőlük. A másikat is átdolgozzuk, majd konyharuhával letakarva 

mindet kelni hagyjuk.

A megkelt nagyobb gőzgombócunkat kinyújtjuk, tetejét étolajjal átkenjük, és enyhén 

megszórjuk sóval. Nyolcfelé szétvágjuk (tortaszelet alakban), szélesebb felüknél kezdve 

egyenként feltekerjük, és kifliket formázunk belőlük. A káposzta tetejére, középre 

helyezzük a kis gőzgombócokat, és körbepakoljuk kiflikkel. Egy nagy tállal (vagy ha elég 

magas a lábosunk, fedővel) lefedjük a lábost, és további 30-35 percig főzzük az egészet. 

Közben a gőzben szépen megdagadnak a gombócok. Akkor készült el az étel, amikor a 

tésztába szúrt villára már nem tapad tészta.

Teljes, káposztás recept:

Ízőrzők – Ecseny

Egyszerű banános sütemény

Hozzávalók:25 dkg margarin, 20 dkg kristálycukor, 4 db banán, 4 db tojás, 30 dkg rétesliszt, 1 csomag sütőpor
A margarint habosra keverjük a kristálycukorral. Hozzáadunk 4 db egész tojást, és a villával összenyomkodott banánokat. A masszába keverjük a sütőporos lisztet, és az egészet sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Előmelegített sütőben 190°C fokon 15 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.