25 dkg Rama
25 dkg liszt
10 dkg porcukor
10 dkg pudingpor
(Vagy két csomag. Általában 48-52 g-osak, de nézni kell, gyártótól is függ.)
Pudingportól függően lehet bármilyen, persze klasszikusan vaníliás vagy csokis. Kétfélét is lehet egyszerre sütni, összeragasztani lekvárral. Vagy csokikrémmel. Ha kétféle készül, akkor szerintem az egyik lehet akár rózsaszín is puncs vagy eper pudinggal.
Ebből az adagból 82 db jön ki, a hozzávalókat össze kell állítani, kis gombócokból a tenyerünk közt lapos korongokká szétnyomni, sütőpapíros sütőlapon sül, nekem 15 perc, de sütőtől függ.
Kb. egy óra alatt lett kész ez az adag.
2016. július 26., kedd
Sütőzacskóban sült kenyér
Recept innen.
Hozzávalók:
2 kiskanál só
1 evőkanál cukor
2 dkg élesztő
2 csésze finomliszt
1 csésze rétesliszt
1 csésze víz
tej
Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Az összes hozzávalót a robotgép üstjébe tesszük, hozzá öntjük a felfutott élesztőt is és bedagasztjuk a tésztát. Akkor jó, mikor elválik az edény falától.
Hagyjuk letakarva meleg helyen kelni, majd 1,5 óra múlva jól átgyúrjuk és megformázzuk.
A formázott kenyér tetejét bevagdossuk, majd vizes kézzel átsimítjuk és bele tesszük a sütőzacskóba.
Bekötjük a száját, megszurkáljuk több helyen a zacskót és kicsit még hagyjuk pihenni a kenyerünket. Gázsütőnket 5-6. fokozatra ( kb 190 fok) előmelegítjük és 30-40 perc alatt készre sütjük a kenyeret.
Szeletelés előtt hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók:
2 kiskanál só
1 evőkanál cukor
2 dkg élesztő
2 csésze finomliszt
1 csésze rétesliszt
1 csésze víz
tej
Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Az összes hozzávalót a robotgép üstjébe tesszük, hozzá öntjük a felfutott élesztőt is és bedagasztjuk a tésztát. Akkor jó, mikor elválik az edény falától.
Hagyjuk letakarva meleg helyen kelni, majd 1,5 óra múlva jól átgyúrjuk és megformázzuk.
A formázott kenyér tetejét bevagdossuk, majd vizes kézzel átsimítjuk és bele tesszük a sütőzacskóba.
Bekötjük a száját, megszurkáljuk több helyen a zacskót és kicsit még hagyjuk pihenni a kenyerünket. Gázsütőnket 5-6. fokozatra ( kb 190 fok) előmelegítjük és 30-40 perc alatt készre sütjük a kenyeret.
Szeletelés előtt hagyjuk kihűlni.
2016. július 20., szerda
Sütés nélküli puncskocka
Hozzávalók:
30 dkg babapiskóta
30 dkg sárgabaracklekvár
10 dkg cukor
0,5 dl víz és rumaroma keveréke együtt (rumaroma ízlés szerint)
10 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál kakaópor
A mázhoz:
1 csomag puncs ízű cukormáz
Elkészítés:
A cukrot, a lekvárt és a rumos vizet a mazsolával feltesszük főni. Kevergetjük, és ha a cukor elolvad, a mazsola megduzzadt, levesszük a tűzről, a kakaóport hozzákeverjük.
A babapiskótát összetörjük, 3- 4 darabot vékonyabb csíkokra vágunk. A babapiskótára öntjük a forró lekvárt, összekeverjük, és 15×25 cm-es, fóliával bélelt formába simítjuk. Hűlni-dermedni hagyjuk.
Amikor kihűlt, mázat készítünk a zacskón megtalálható használati utasítás szerint, 1-2 órára a hűtőbe tesszük, majd kockákra vágva tálaljuk.
Recept innen.
30 dkg babapiskóta
30 dkg sárgabaracklekvár
10 dkg cukor
0,5 dl víz és rumaroma keveréke együtt (rumaroma ízlés szerint)
10 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál kakaópor
A mázhoz:
1 csomag puncs ízű cukormáz
Elkészítés:
A cukrot, a lekvárt és a rumos vizet a mazsolával feltesszük főni. Kevergetjük, és ha a cukor elolvad, a mazsola megduzzadt, levesszük a tűzről, a kakaóport hozzákeverjük.
A babapiskótát összetörjük, 3- 4 darabot vékonyabb csíkokra vágunk. A babapiskótára öntjük a forró lekvárt, összekeverjük, és 15×25 cm-es, fóliával bélelt formába simítjuk. Hűlni-dermedni hagyjuk.
Amikor kihűlt, mázat készítünk a zacskón megtalálható használati utasítás szerint, 1-2 órára a hűtőbe tesszük, majd kockákra vágva tálaljuk.
Recept innen.
2016. július 17., vasárnap
30 perces sajtos rúd
Hozzávalók a tésztához:
30 dkg finomliszt
fél csomag sütőpor
1 kk só
1 tojássárgája
2 ek tej
2 ek tejföl
15 dkg olvasztott vaj
A tetejére:
1 tojásfehérje
15 dkg reszelt sajt
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,lisztezett deszkán ½ cm-re nyújtjuk.
A tetejét felvert tojás fehérjével lekenjük,reszelt sajjtal megszórjuk.
Tetszőleges formára (négyzetekre,rudacskákra stb) vagdossuk.
Szilikonos sütőpapírral fedett tepsire rakosgatjuk.
180 fokra melegített sütőben 18 percig sütjük.
Egy nagy tepsivel sül ki belőle.
Recept innen.
30 dkg finomliszt
fél csomag sütőpor
1 kk só
1 tojássárgája
2 ek tej
2 ek tejföl
15 dkg olvasztott vaj
A tetejére:
1 tojásfehérje
15 dkg reszelt sajt
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,lisztezett deszkán ½ cm-re nyújtjuk.
A tetejét felvert tojás fehérjével lekenjük,reszelt sajjtal megszórjuk.
Tetszőleges formára (négyzetekre,rudacskákra stb) vagdossuk.
Szilikonos sütőpapírral fedett tepsire rakosgatjuk.
180 fokra melegített sütőben 18 percig sütjük.
Egy nagy tepsivel sül ki belőle.
Recept innen.
2016. július 8., péntek
Omlós, almás szeletek
Innen.
A tésztához
Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg porcukor
25 dkg margarin
1 csg. sütőpor
1 db citrom reszelt héja
3-4 ek. tejföl
3 tojássárgája
csipet só
A töltelékhez:
1,5 kg alma
1 dl víz
3 dkg margarin vagy vaj
1 ek. citromlé
10 dkg porcukor
3 tojásfehérje
1 csg. vaníliás pudingpor
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,majd 1/3 részét folpackba csomagoljuk és a fagyasztóba tesszük míg a töltelék elkészül.
A tészta 2/3 része a hűtőben várakozik a felhasználásig.
Az almát meghámozzuk,közepes szeletekre daraboljuk,majd egy lábasba tesszük,a vajat,citromlevet és a vizet hozzáadjuk és fél puhára fedő alatt pároljuk.
Majd kihűtjük és a vanília pudingport(por állagban)hozzákeverjük.
A cukrot a tojásfehérjével kemény habbá verjük és az almához keverjük,szépen bele forgatjuk.
Egy 25×39 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A 2/3 rész tésztát kisodorjuk,a tepsibe terítjük ,a tölteléket bele öntjük,egyenletesen elsimítjuk.
A fagyasztóban várakozó tésztát ráreszeljük.
200 fokon sütöttem.
Màs gyümölccsel is készìthető.
A tésztához
Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg porcukor
25 dkg margarin
1 csg. sütőpor
1 db citrom reszelt héja
3-4 ek. tejföl
3 tojássárgája
csipet só
A töltelékhez:
1,5 kg alma
1 dl víz
3 dkg margarin vagy vaj
1 ek. citromlé
10 dkg porcukor
3 tojásfehérje
1 csg. vaníliás pudingpor
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,majd 1/3 részét folpackba csomagoljuk és a fagyasztóba tesszük míg a töltelék elkészül.
A tészta 2/3 része a hűtőben várakozik a felhasználásig.
Az almát meghámozzuk,közepes szeletekre daraboljuk,majd egy lábasba tesszük,a vajat,citromlevet és a vizet hozzáadjuk és fél puhára fedő alatt pároljuk.
Majd kihűtjük és a vanília pudingport(por állagban)hozzákeverjük.
A cukrot a tojásfehérjével kemény habbá verjük és az almához keverjük,szépen bele forgatjuk.
Egy 25×39 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A 2/3 rész tésztát kisodorjuk,a tepsibe terítjük ,a tölteléket bele öntjük,egyenletesen elsimítjuk.
A fagyasztóban várakozó tésztát ráreszeljük.
200 fokon sütöttem.
Màs gyümölccsel is készìthető.
Sajtos-petrezselymes bundás csirkemell
Hozzávalók:
8 szép szelet csirkemell
só
bors
A bundához:
5 cikk natúr sajt sajt
5 db tojás
só
bors
2-3 gerezd fokhagyma reszelve
1 kisebb csokor petrezselyem felaprítva
liszt
zsemlemorzsa
A kisütéshez:
olaj
Elkészítése
A csirkemellet kicsit kiklopfoltam, sóztam, borsoztam. A tojásokat a sajttal, sóval, borssal, fokhagymával simára kevertem és hozzá adtam a vágott petrezselymet is. A szeleteket lisztbe, majd a sajtos masszába mártottam, majd gyengén a zsemlemorzsába beforgattam. Forró olajban, fedő alatt lassan kisütöttem.
Recept innen.
8 szép szelet csirkemell
só
bors
A bundához:
5 cikk natúr sajt sajt
5 db tojás
só
bors
2-3 gerezd fokhagyma reszelve
1 kisebb csokor petrezselyem felaprítva
liszt
zsemlemorzsa
A kisütéshez:
olaj
Elkészítése
A csirkemellet kicsit kiklopfoltam, sóztam, borsoztam. A tojásokat a sajttal, sóval, borssal, fokhagymával simára kevertem és hozzá adtam a vágott petrezselymet is. A szeleteket lisztbe, majd a sajtos masszába mártottam, majd gyengén a zsemlemorzsába beforgattam. Forró olajban, fedő alatt lassan kisütöttem.
Recept innen.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)