Habos meggyes

 Recept

Tészta

• 350 gr liszt

• 150 gr margarin

• 120 gr vaj

• 2 tojás sárgája

• 6 kanál tej

• 2 kanál gríz

• 1 késhegynyi szódapor

• 500-800 gr magozott meggy, cseresznye

Krém

• 100 gr liszt

• 280 gr porcukor

• 200 ml tej

• 400 gr tejföl

• 3 tojás sárgája

• 5 fehérje

• 1-2 vaníliás cukor

Feloldjuk a szódaport a tejben. És minden alapanyagot jól összekeverünk egy tálban. Egy sütőpapíros tepsiben gondosan, egyenletesen kinyújtva beletesszük a tésztát. A cseresznyét, meggyet kimagozzuk, és egyenletesen elosszuk a tészta tetején és megszórjuk a két kanál grízzel.

Miután ezzel megvagyunk, akkor hozzákezdünk a krémhez. A lisztet a hideg tejjel elkeverjük belekeverjük a tojások sárgáját, a cukrot, tejfölt, vaníliás cukrot és a végén a kemény habbá vert tojásfehérjéket.

A krémet ráöntjük a meggyek tetejére, és betesszük a sütőbe (200 fok) kb. 45 percig.