Hozzávalók a tésztához:
22 dkg vaj
22 dkg porcukor
6 tojássárgája
1 egész tojás
7 ek.tej
1 vaníliás cukor
22 dkg liszt
1 sütőpor
Habhoz:
6 tojásfehérje
30 dkg porcukor
Szóráshoz:
15 dkg mandulaforgács
A krémhez:
8 dl tej
2 vaníliás cukor
3 csg vaníliás pudingpor
6 ek. cukor
3 dl habtejszín
Elkészítése:
A tészta hozzávalóinál a vajat a cukrokkal,tojásokkal,puha vajjal habosra keverjük,majd apránként hozzáadagoljuk a tejet.
Jól kikeverjük és hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet is.
Egy 35×35 cm-es lemez tepsit sütőpapírral kibélelünk és a masszát rákenjük.
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá vejük és tészta masszára simítjuk.
Mandulával megszórjuk és 180 fokos előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Ha mandula kezdene pirulni,akkor fóliával borítsuk be,mert különben megég.
A krém készítése:
A vaníliás pudingporokat,cukrokat 2 dl tejben simára keverjük,majd hozzá keverjük a többi tejet is és felfőzzük,majd kihűtjük.
A tejszínt keményre verjük.
A kihűlt pudingos krémhez óvatosan hozzá keverjük.
Összeállítás:
A kihűl tésztát hosszában ketté vágjuk.
Alul a mandulás habos rész kerül,rá a krém,majd mandulás habos rész felülre kerül.
Enyhén porcukorral megszórtam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése