Tészta: leveles tészta 1 cm csíkokra vágva, olajozott rolóformán sütve.
2 dl tej + 2 ek liszt + 3 ts + só + (fehér)bors - összefőzni, a tűzről levéve megy bele 25 dkg sajt, ha sűrű, tejjel lazítható. Langyosan hozzákeverni habosra 10 dkg vajat.
Habzsákkal tölteni a rolókat, végeiket reszelt sajtba mártani, kb. 10-15 dkg kell.
Ha nem leveles tésztából készül, akkor:
30 dkg liszt
25 dkg margarin
6 evőkanál víz
1 evőkanál 10 %-os ecet
pici só
1 tojás a kenéshez
Egy éjszakát pihen, ha sós süteménynek készül, a tetejét még sózni, rá a szokásos (sajt, köménymag, szezámmag, napraforgó stb.)
Forrás
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése