Eredeti recept innen.
Hozzávalók:
80 dkg liszt
5 dkg élesztő
1 evőkanál cukor
3-3,5 dl tej
1 csapott evőkanál só
1 dl étolaj
A töltelékhez:
30 dkg sonka
2 db lila hagyma
2 db kukoricakonzerv
30 dkg reszelt sajt
2 db fokhagymagerezd
1 doboz tejföl
bacon kockára vágva
A tetejére:
2 evőkanál tejföl
1 db tojás
Elkészítése:
Az élesztőt 1 dl langyos tejben felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a tészta hozzávalóival. 1 órát kelesztjük.
A tésztát kettévesszük, kinyújtjuk téglalap alakúra, megkenjük a fokhagymás tejföl felével, rászórjuk a sonka, bacon, hagyma, kukorica, sajt felét, és feltekerjük, mint a bejglit. Inkább laposabbra, mert ha háromszögre vágjuk, akkor szétcsúszik.
Háromszögekre elvagdossuk, majd a tetejét megkenjük tojásos tejföllel. A másik tésztát ugyanúgy betöltjük. Előmelegített sütőben 180 fokon szép pirosra sütjük, sütőpapírral kibélelt tepsiben.
2015. június 21., vasárnap
Jóság szelet
Recept innen.
Hozzávalók:
0,5 kg leveles tészta
Meggyes krém:
1 üveg meggybefőtt
8 ek búzadara
3 ek cukor
Vaníliás krém:
2 csomag vaníliás puding
8 dl tej
3 ek cukor
25 dkg margarin
Habhoz:
0,5 l Meggle cukrászhab (habtejszín)
Elkészítése:
A tészta elkészítése:
Ha a tészta kiengedett ketté vágjuk. Kinyújtjuk az egyik tésztát egy 25*35 cm-es téglalapra, majd egy tepsi hátán szép pirosra sütjük, 180 fokon pár perc alatt.
A másikat is kinyújtjuk, de ezt kockákra vágjuk, majd így sütjük meg.
A meggyes krém elkészítése:
A meggyes krémhez a meggy levét felfogjuk, elkeverjük benne a búzadarát és a cukrot, majd állandó keverés mellett besűrűsítjük.
A meggyet apró darabokra vágjuk, majd belekeverjük a krémbe. Ezt a krémet még langyosan az alsó lapra simítjuk.
A vaníliás krém elkészítése:
A vaníliás krémhez a tejben felfőzzük a pudingporokat a cukorral, majd ha langyosra hűlt hozzáadjuk a kihabosított margarint. Ezt a krémet a meggyes krémre simítjuk.
A hab elkészítése:
A habtejszínt felverjük keményre, majd rásimítjuk óvatosan a vaníliás krémre. A tetejét kirakjuk a kockákra vágott lappal. Tetejét porcukorral megszórjuk.
Hozzávalók:
0,5 kg leveles tészta
Meggyes krém:
1 üveg meggybefőtt
8 ek búzadara
3 ek cukor
Vaníliás krém:
2 csomag vaníliás puding
8 dl tej
3 ek cukor
25 dkg margarin
Habhoz:
0,5 l Meggle cukrászhab (habtejszín)
Elkészítése:
A tészta elkészítése:
Ha a tészta kiengedett ketté vágjuk. Kinyújtjuk az egyik tésztát egy 25*35 cm-es téglalapra, majd egy tepsi hátán szép pirosra sütjük, 180 fokon pár perc alatt.
A másikat is kinyújtjuk, de ezt kockákra vágjuk, majd így sütjük meg.
A meggyes krém elkészítése:
A meggyes krémhez a meggy levét felfogjuk, elkeverjük benne a búzadarát és a cukrot, majd állandó keverés mellett besűrűsítjük.
A meggyet apró darabokra vágjuk, majd belekeverjük a krémbe. Ezt a krémet még langyosan az alsó lapra simítjuk.
A vaníliás krém elkészítése:
A vaníliás krémhez a tejben felfőzzük a pudingporokat a cukorral, majd ha langyosra hűlt hozzáadjuk a kihabosított margarint. Ezt a krémet a meggyes krémre simítjuk.
A hab elkészítése:
A habtejszínt felverjük keményre, majd rásimítjuk óvatosan a vaníliás krémre. A tetejét kirakjuk a kockákra vágott lappal. Tetejét porcukorral megszórjuk.
Puncskocka sütés nélkül
Recept innen.
Hozzávalók:
30 dkg babapiskóta
30 dkg sárgabaracklekvár
10 dkg cukor
0,5 dl víz és rumaroma keveréke együtt (rumaroma ízlés szerint)
10 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál kakaópor
A mázhoz:
1 cs puncsmáz
Továbbá:
15*25 cm -es forma folpackal bélelve
Elkészítése:
A cukrot, lekvárt, rumos vizet, a mazsolával feltesszük főni. Kevergetjük és ha a cukor elolvad, a mazsola megduzzad, levesszük a tűzről és a kakaóport, citromhéjat hozzákeverjük.
A babapiskótát összetörjük, 3-4 db-ot vékonyabb csíkokra vágunk.
A babapiskótát leöntjük a forró felfőzött anyagokkal. Ezután összekeverjük és folpackkal bélelt formába simítjuk.
Amikor kihűlt a mázzal bevonjuk. A zacskón megtalálható az elkészítése utasítás.
1-2 órára a hűtőbe tesszük és négyzet alakúra vagy szeletekre vágjuk.
Hozzávalók:
30 dkg babapiskóta
30 dkg sárgabaracklekvár
10 dkg cukor
0,5 dl víz és rumaroma keveréke együtt (rumaroma ízlés szerint)
10 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál kakaópor
A mázhoz:
1 cs puncsmáz
Továbbá:
15*25 cm -es forma folpackal bélelve
Elkészítése:
A cukrot, lekvárt, rumos vizet, a mazsolával feltesszük főni. Kevergetjük és ha a cukor elolvad, a mazsola megduzzad, levesszük a tűzről és a kakaóport, citromhéjat hozzákeverjük.
A babapiskótát összetörjük, 3-4 db-ot vékonyabb csíkokra vágunk.
A babapiskótát leöntjük a forró felfőzött anyagokkal. Ezután összekeverjük és folpackkal bélelt formába simítjuk.
Amikor kihűlt a mázzal bevonjuk. A zacskón megtalálható az elkészítése utasítás.
1-2 órára a hűtőbe tesszük és négyzet alakúra vagy szeletekre vágjuk.
2015. június 2., kedd
Bögrés raffaelló
Eredeti recept innen.
Hozzávalók:
1 bögre=most 300 ml
2 db tojás
1 bögre tej
2 bögre rétesliszt
1/2 bögre olvasztott vaj (150g a tej egy részében felolvasztva)
1 cs sütőpor (Aldi - 15g)
1 bögre cukor (3 dl úgy, hogy egy cs. szlovák vaníliás is van benne)
A tetejére:
1/2 bögre porcukor
1/2 bögre kókuszreszelék
Nem kell mérni: a kókusz mindenhol fedje be 2-3 mm vastagon, porcukor meg bőven szitálva elég.
A megsült forró tészta tetejére:
1 bögre tejszín(én Oké tejszínt tettem,de más is jó,de nem Meggle főzőtejszín!)
+kevés porcukor a tálaláshoz és kókuszreszelék is
1 db tepsi 20×30 cm-es vajjal kikenve ( szilikonos sütőpapír )
Elkészítése:
A tojásokat egészben felverjük, tovább kavarjuk az 1 bögre porcukorral, olvasztott vajjal. Hozzáadjuk a tejet és a sütőporral elkevert réteslisztet.
A kivajazott tepsibe simítjuk, megszórjuk fél bögre kókuszreszelékkel, majd a fél bögre porcukorral. Előmelegített sütőben sütjük.
Magas a süti, tehát tűpróba vagy, ha alacsonyabbat akartok, akkor tegyétek nagyobb tepsibe.
A megsült forró sütire az 1 bögre tejszínt rálocsoljuk. A tészta magába szívja. Nagyon-nagyon fincsi,próbáljátok ki!
A kihűlt tésztát szeleteljük, megszórjuk vékonyan porcukorral, valamint kókuszreszelékke
Hozzávalók:
1 bögre=most 300 ml
2 db tojás
1 bögre tej
2 bögre rétesliszt
1/2 bögre olvasztott vaj (150g a tej egy részében felolvasztva)
1 cs sütőpor (Aldi - 15g)
1 bögre cukor (3 dl úgy, hogy egy cs. szlovák vaníliás is van benne)
A tetejére:
1/2 bögre porcukor
1/2 bögre kókuszreszelék
Nem kell mérni: a kókusz mindenhol fedje be 2-3 mm vastagon, porcukor meg bőven szitálva elég.
A megsült forró tészta tetejére:
1 bögre tejszín(én Oké tejszínt tettem,de más is jó,de nem Meggle főzőtejszín!)
+kevés porcukor a tálaláshoz és kókuszreszelék is
1 db tepsi 20×30 cm-es vajjal kikenve ( szilikonos sütőpapír )
Elkészítése:
A tojásokat egészben felverjük, tovább kavarjuk az 1 bögre porcukorral, olvasztott vajjal. Hozzáadjuk a tejet és a sütőporral elkevert réteslisztet.
A kivajazott tepsibe simítjuk, megszórjuk fél bögre kókuszreszelékkel, majd a fél bögre porcukorral. Előmelegített sütőben sütjük.
Magas a süti, tehát tűpróba vagy, ha alacsonyabbat akartok, akkor tegyétek nagyobb tepsibe.
A megsült forró sütire az 1 bögre tejszínt rálocsoljuk. A tészta magába szívja. Nagyon-nagyon fincsi,próbáljátok ki!
A kihűlt tésztát szeleteljük, megszórjuk vékonyan porcukorral, valamint kókuszreszelékke
Duplán túrós bukta
Recept innen.
Hozzávalók:
Tészta:
2,5 dl tej
0,5 dl kefir
25 dkg túró
0,8 dl étolaj
60 dkg liszt
4 evőkanál cukor
1 tojás
3 dkg élesztő
A töltelékhez:
25 dkg túró
1 citrom
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás sárgája
2 evőkanál búzadara
Csorgatáshoz:
3-4 dkg csokoládé
1-2 csepp étolaj
Elkészítése:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom. A túrót kissé áttöröm, hozzáadom a cukrot, tojást, kefirt, az olajat, a megkelt élesztőt, majd a lisztet és jól kidagasztom (ha a tészta ragacsos lenne, akkor adjunk még hozzá 1-2 evőkanál lisztet). A tésztát kelesztőtálba teszem, fedelével lezárom és duplájára kelesztem.
Míg a tészta kel, elkészítem a tölteléket. A hozzávalókat összekeverem krémes állagúvá.
A megkelt tésztát kinyújtom 3-4 mm-re, téglalapokat vágok belőle, majd a közepére teszem a túrótölteléket, feltekerem, megnyomkodom a két végét és buktákat formázok belőle.
A 23*38 cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelem, a buktákat szorosan egymás mellé sorakoztatom és még 20 percig letakarva, meleg helyen kelesztem.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb 30 alatt készre sütöm. Amikor megsültek, akkor még kb 10 percig a tepsiben hagyom őket, konyharuhával letakarva (finom puha marad).
Gőz fölött a csokit felolvasztom, hozzákeverem az étolajat és a buktákra csepegtetem.
Hozzávalók:
Tészta:
2,5 dl tej
0,5 dl kefir
25 dkg túró
0,8 dl étolaj
60 dkg liszt
4 evőkanál cukor
1 tojás
3 dkg élesztő
A töltelékhez:
25 dkg túró
1 citrom
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás sárgája
2 evőkanál búzadara
Csorgatáshoz:
3-4 dkg csokoládé
1-2 csepp étolaj
Elkészítése:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom. A túrót kissé áttöröm, hozzáadom a cukrot, tojást, kefirt, az olajat, a megkelt élesztőt, majd a lisztet és jól kidagasztom (ha a tészta ragacsos lenne, akkor adjunk még hozzá 1-2 evőkanál lisztet). A tésztát kelesztőtálba teszem, fedelével lezárom és duplájára kelesztem.
Míg a tészta kel, elkészítem a tölteléket. A hozzávalókat összekeverem krémes állagúvá.
A megkelt tésztát kinyújtom 3-4 mm-re, téglalapokat vágok belőle, majd a közepére teszem a túrótölteléket, feltekerem, megnyomkodom a két végét és buktákat formázok belőle.
A 23*38 cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelem, a buktákat szorosan egymás mellé sorakoztatom és még 20 percig letakarva, meleg helyen kelesztem.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb 30 alatt készre sütöm. Amikor megsültek, akkor még kb 10 percig a tepsiben hagyom őket, konyharuhával letakarva (finom puha marad).
Gőz fölött a csokit felolvasztom, hozzákeverem az étolajat és a buktákra csepegtetem.
Sajtos keksz
Recept innen.
Hozzávalók:
25 dkg liszt
10 dkg vaj
1 tk cukor
1 tk só
1 tk sütőpor
6 dkg félkemény sajt (pl. vörös cheddar)
5 dkg mag mix (len, szezám, zabpehely)
1,5 dl víz
Elkészítése:
Összekeverjük az átszitált lisztet a sütőporral, cukorral, sóval, magkeverékkel és a finomra reszelt sajttal. Ráreszeljük a hideg vajat és a hideg vizet apránként hozzáadva összegyúrjuk.
Zárható tálban 1 órát hűtőszekrényben pihentetjük.
Kb. fél centi vastagra kinyújtjuk, majd tésztavágóval négyzetekre vágjuk. 200°C-ra előmelegített sütőben, sütőpapírral leterített sütőlapon 10-12 perc alatt ropogósra sülnek a kekszek.
Hozzávalók:
25 dkg liszt
10 dkg vaj
1 tk cukor
1 tk só
1 tk sütőpor
6 dkg félkemény sajt (pl. vörös cheddar)
5 dkg mag mix (len, szezám, zabpehely)
1,5 dl víz
Elkészítése:
Összekeverjük az átszitált lisztet a sütőporral, cukorral, sóval, magkeverékkel és a finomra reszelt sajttal. Ráreszeljük a hideg vajat és a hideg vizet apránként hozzáadva összegyúrjuk.
Zárható tálban 1 órát hűtőszekrényben pihentetjük.
Kb. fél centi vastagra kinyújtjuk, majd tésztavágóval négyzetekre vágjuk. 200°C-ra előmelegített sütőben, sütőpapírral leterített sütőlapon 10-12 perc alatt ropogósra sülnek a kekszek.
Juhtúrós sajtos rúd
Recept innen.
Hozzávalók: 70 dkg liszt, 45 dkg juhtúró, 1 pohár tejföl, só, 1 csomag sütőpor, 1 tojás a tetejére, 20 dkg füstölt reszelt sajt, köménymag, 25 dkg margarin
Elkészítés:
1.) A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a sót, a juhtúrót és a tejfölt.
2.) A közepes keménységű tésztát kinyújtjuk, hosszanti csíkokra vágjuk, majd a csíkokat is kb. 6-8 cm darabokra osztjuk.
3.) Tepsibe tesszük a rolókat, tojással megkenjük a tetejüket, rászórjuk a reszelt sajtot és kevés köménymaggal meghintjük. 200 fokos előmelegített sütőben 35 percig sütjük.
Elkészítés:
1.) A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a sót, a juhtúrót és a tejfölt.
2.) A közepes keménységű tésztát kinyújtjuk, hosszanti csíkokra vágjuk, majd a csíkokat is kb. 6-8 cm darabokra osztjuk.
3.) Tepsibe tesszük a rolókat, tojással megkenjük a tetejüket, rászórjuk a reszelt sajtot és kevés köménymaggal meghintjük. 200 fokos előmelegített sütőben 35 percig sütjük.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)