Zabpelyhes palacsinta

30 dkg ledarált, átszitált  zabpehely (vagy zabliszt)
4 egész tojás
pici só
6 dl tej
40 csepp édesítő
kb. 2 dl víz

A tojásokat alaposan felverem géppel, bele a zabpehely fele, a tej fele, só, édesítő, a zab másik fele és a tej másik fele. (Így az egyszerű)
Fél órát áll, addig a zabpehely megdagad. Ez után megy még hozzá kb. 2 dl (szóda)víz.

Kiolajozott teflonserpenyőben sül.

Kókuszos zabpelyhes keksz proteinnel

Saját recept.

100 g darált zabpehely
100 g apró szemű zabpehely
2 nagy tojás
250 g natúr joghurt (Aldi)
5 bő evőkanál kókuszreszelék, majd a végén még kettő
2 adagolókanál csokis proteinpor (kb 35 g/kanál)
fél joghurtospohárnyi tej (kb. 1 dl)
1 tk. szódabikarbóna
2 ek. juharszirup (elhagyható, de volt itthon)
20-25 csepp édesítő

10 percet áll, kanállal adagolni szilikonlapra, előmelegített sütő, 180 fok, 20 perc.
Tetejét meg lehet szórni sütés előtt egy csipet kókusszal.

Banános zabkeksz proteinporral

100 g apró szemű zabpehely ledarálva
2 nagy banán villával összetörve benne, hogy jó pépes legyen.
1 tojás
60 g apró szemű zabpehely
kb. 20 csepp folyékony édesítő
fél tk szódabikarbóna
2 adagolókanál csoki ízű proteinpor. (1 kanál kb. 35 g)

Kanállal adagolható legyen. Áll egy kicsit, akkor sűrűbb lesz. Ha túl folyékony, mehet bele zabpehely, ha sűrű, akkor tej.

Szilikonlapon 170-180 fokon 17-20 perc. Ebből nekem 22 keksz jött ki.