YouTube videó.
Véleményem szerint az oreo kekszet lehet helyettesíteni zabkeksszel vagy Alberttel.
2016. május 29., vasárnap
2016. május 25., szerda
Karamellás szelet
Hozzávalók a tésztához:
30 dkg liszt
15 dkg porcukor
2 ek kakaópor
5 dkg margarin
1 tojás (közepes)
1 kk szódabikarbóna
kb 1 dl tej
Krém:
20 dkg kristálycukor
25 dkg margarin
5 dkg porcukor
6 dl tej
2 cs vaníliás pudingpor
1 cs vaníliás cukor
Elkészítése:
A liszthez keverjük hozzá a szódabikarbónát, majd adjuk hozzá a margarint és az ujjbegyünkkel morzsoljuk össze. Ezután keverjük hozzá a porcukrot, a kakaóport, majd adjuk hozzá a tojást és kezdjük el összegyúrni a tésztát. Közben apránként adagoljuk hozzá a tejet, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Ezután osszuk el négy egyenlő részre, majd egyesével nyújtsuk ki. 23x38-as tepsi háton előmelegített sütőbe, 180 fokon kb 10-15 perc alatt süssük készre (amikor kivilágosodik a tészta, akkor kivehetjük). A sütőből kivéve, rögtön csúsztassuk le és úgy hűtsük ki. A teljesen kihűlt tésztalapokat ezután a karamellás krémmel kenjük meg.
Krém: Egy serpenyőbe tegyük bele a kristálycukrot, majd állandó keverés mellett karamellizáljuk világos színűre (vigyázzunk nehogy a cukor túl barnára karamellizálódjon, mert keserű lesz!).
Amikor a cukor megkaramellizálódott, vegyük le a tűzről, majd óvatosan öntsünk hozzá 5 dl tejet (ekkor a cukor hirtelen megkeményedik!!!!).
Ezután tegyük vissza a tűzre, majd kevergetve melegítsük forráspontig, hogy a megkeményedett cukor teljesen feloldódjon.
A pudingport keverjük simára a maradék 1 dl. tejjel, majd csorgassuk hozzá a karamellás tejhez. Ezután kevergetve, pár perc alatt főzzük sűrűre. Végül hűtsük ki egészen (közben többször keverjük át). A porcukrot, és a vaníliás cukrot keverjük simára a margarinnal, majd apránként adjuk hozzá a teljesen kihûlt pudingot. Ezután addig keverjük, hogy egy jó habos krémet kapjunk (ízlés szerint még porcukrot adhatunk hozzá).
Helyezzünk tálcára, vagy vissza a tepsibe egy tésztalapot, majd egyenletesen kenjük meg a karamellás krémmel. Így járjuk el a többi lappal is, arra figyelve hogy a legfelső lapot csak vékonyan kenjük meg a krémmel.
Ezután a legfelső lapot ízlés szórjuk meg dió-grillázzsal, majd hagyjuk a süteményt pár órát állni, hogy a lapok kellően megpuhuljanak, és az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt, éles késsel ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.
Tetejére grillázs:
10-15 dkg diót késsel apróra (de azért darabos legyen, 3 mm-es) összevágni. Serpenyőbe tenni 1 ek. margarint (vajat), 1 púpos ek. kristálycukrot, majd ezeket összepirítani, úgy, hogy a zsiradék elpárologjon. A végén vigyázni, nehogy hirtelen sötétre megkapja, mert akkor égett íze lehet. Ez kb. 5-10 perc. Állandóan keverni kell, a végén, ha már szép sötétbarna, levenni és addig keverni gyorsan, amíg ki nem hűl. A tészta tetején lévő krémre sűrűn rászórjuk (hidegen). Majd a legvégén egy nagy lyukú reszelőn Katica tejcsokit kell ráreszelni. Jobb a tej, mint a keserű, mert a grillázsos dióval jobban harmonizál az íze.
Recept innen.
30 dkg liszt
15 dkg porcukor
2 ek kakaópor
5 dkg margarin
1 tojás (közepes)
1 kk szódabikarbóna
kb 1 dl tej
Krém:
20 dkg kristálycukor
25 dkg margarin
5 dkg porcukor
6 dl tej
2 cs vaníliás pudingpor
1 cs vaníliás cukor
Elkészítése:
A liszthez keverjük hozzá a szódabikarbónát, majd adjuk hozzá a margarint és az ujjbegyünkkel morzsoljuk össze. Ezután keverjük hozzá a porcukrot, a kakaóport, majd adjuk hozzá a tojást és kezdjük el összegyúrni a tésztát. Közben apránként adagoljuk hozzá a tejet, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Ezután osszuk el négy egyenlő részre, majd egyesével nyújtsuk ki. 23x38-as tepsi háton előmelegített sütőbe, 180 fokon kb 10-15 perc alatt süssük készre (amikor kivilágosodik a tészta, akkor kivehetjük). A sütőből kivéve, rögtön csúsztassuk le és úgy hűtsük ki. A teljesen kihűlt tésztalapokat ezután a karamellás krémmel kenjük meg.
Krém: Egy serpenyőbe tegyük bele a kristálycukrot, majd állandó keverés mellett karamellizáljuk világos színűre (vigyázzunk nehogy a cukor túl barnára karamellizálódjon, mert keserű lesz!).
Amikor a cukor megkaramellizálódott, vegyük le a tűzről, majd óvatosan öntsünk hozzá 5 dl tejet (ekkor a cukor hirtelen megkeményedik!!!!).
Ezután tegyük vissza a tűzre, majd kevergetve melegítsük forráspontig, hogy a megkeményedett cukor teljesen feloldódjon.
A pudingport keverjük simára a maradék 1 dl. tejjel, majd csorgassuk hozzá a karamellás tejhez. Ezután kevergetve, pár perc alatt főzzük sűrűre. Végül hűtsük ki egészen (közben többször keverjük át). A porcukrot, és a vaníliás cukrot keverjük simára a margarinnal, majd apránként adjuk hozzá a teljesen kihûlt pudingot. Ezután addig keverjük, hogy egy jó habos krémet kapjunk (ízlés szerint még porcukrot adhatunk hozzá).
Helyezzünk tálcára, vagy vissza a tepsibe egy tésztalapot, majd egyenletesen kenjük meg a karamellás krémmel. Így járjuk el a többi lappal is, arra figyelve hogy a legfelső lapot csak vékonyan kenjük meg a krémmel.
Ezután a legfelső lapot ízlés szórjuk meg dió-grillázzsal, majd hagyjuk a süteményt pár órát állni, hogy a lapok kellően megpuhuljanak, és az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt, éles késsel ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.
Tetejére grillázs:
10-15 dkg diót késsel apróra (de azért darabos legyen, 3 mm-es) összevágni. Serpenyőbe tenni 1 ek. margarint (vajat), 1 púpos ek. kristálycukrot, majd ezeket összepirítani, úgy, hogy a zsiradék elpárologjon. A végén vigyázni, nehogy hirtelen sötétre megkapja, mert akkor égett íze lehet. Ez kb. 5-10 perc. Állandóan keverni kell, a végén, ha már szép sötétbarna, levenni és addig keverni gyorsan, amíg ki nem hűl. A tészta tetején lévő krémre sűrűn rászórjuk (hidegen). Majd a legvégén egy nagy lyukú reszelőn Katica tejcsokit kell ráreszelni. Jobb a tej, mint a keserű, mert a grillázsos dióval jobban harmonizál az íze.
Recept innen.
2016. május 24., kedd
Cseresznyés pite - Cherry Clafoutis
YouTube videó
Recept.
Hozzávalók:
600 gramm friss cseresznye,
2 teáskanál cukor,
4 tojás,
100 gramm cukor,
¼ teáskanál só,
100 gramm liszt,
½ teáskanál vaníliakivonat,
½ teáskanál mandulakivonat,
240 ml tej,
30 gramm olvasztott vaj.
Elkészítés: mossuk meg, és magozzuk ki a cseresznyét, vajazzunk ki egy hőálló üvegtálat, majd szórjuk meg két teáskanál cukorral, tegyük bele a cseresznyét. Egy másik tálban keverjünk el négy tojást, a 100 gramm cukorral, és ¼ teáskanál sóval. Majd adjunk hozzá 100 gramm lisztet, és ½ teáskanál vaníliakivonatot, és ugyanennyi mandula kivonatot, 240 ml tejet, 30 gramm felolvasztott vajat.
A keveréket töltsük rá a cseresznyékre, majd kb. 40 percre tegyük be a sütőbe. Ha készen van, szórjuk meg egy kevés porcukorral.
Recept.
Hozzávalók:
600 gramm friss cseresznye,
2 teáskanál cukor,
4 tojás,
100 gramm cukor,
¼ teáskanál só,
100 gramm liszt,
½ teáskanál vaníliakivonat,
½ teáskanál mandulakivonat,
240 ml tej,
30 gramm olvasztott vaj.
Elkészítés: mossuk meg, és magozzuk ki a cseresznyét, vajazzunk ki egy hőálló üvegtálat, majd szórjuk meg két teáskanál cukorral, tegyük bele a cseresznyét. Egy másik tálban keverjünk el négy tojást, a 100 gramm cukorral, és ¼ teáskanál sóval. Majd adjunk hozzá 100 gramm lisztet, és ½ teáskanál vaníliakivonatot, és ugyanennyi mandula kivonatot, 240 ml tejet, 30 gramm felolvasztott vajat.
A keveréket töltsük rá a cseresznyékre, majd kb. 40 percre tegyük be a sütőbe. Ha készen van, szórjuk meg egy kevés porcukorral.
2016. május 21., szombat
Márvány tortabevonat
Hozzávalók
- 20 g zselatinpor
- 120 g víz
- 300 g folyékony glükóz
- 300 g cukor
- 150 g víz
- 200 g cukrozott sűrített tej
- 300 g csokoládé, ételfesték
Elkészítés
A zselatint adjuk hozzá a 120 g vízhez, a glükózt, a cukrot és a 150 g vizet pedig forraljuk fel. Ezt követően vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a zselatint. Ekkor jöhet hozzá a sűrített tej, majd keverjük hozzá a csokoládés keveréket is úgy, hogy ne maradjon benne buborék.
Dupla karamellás-tejszínes szelet
Innen.
Hozzávalók:
A tésztához:
• 40 dkg finomliszt
• 15 dkg kristálycukor
• 10 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 dl tej
• 11 gr szalalkáli (1 csomag)
A tejszínes krémhez:
• 2 csomag tejszín ízű pudingpor
• 5 dl tej
• 20 dkg vaj
• 12 dkg porcukor
A karamellás krémhez:
• 1 csomag karamell ízű pudingpor
• 3 dl tej
• 8 dkg cukor
• 10 dkg vaj
Tészta készítése:
A tésztához a cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a vajat, a tejet, és addig főzzük, amíg teljesen fel nem olvad. A liszttel elkeverjük a szalalkálit, és a langyosra hűlt karamelles tejjel, tojással összegyúrjuk. 4 cipóra osztjuk, egyenként kisütjük a lapokat egy 24 ×39 cm-es, vajjal lekent tepsi hátoldalán 170 fokon, 7 perc alatt. Semmiképpen se haladjuk túl, mert nem fog összepuhulni a krémtől sem!
Tejszínes krém készítése:
A pudingporokat a tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük, majd kihűtjük, és a vajjal összekeverve kihabosítjuk. 2 részre osztjuk.
Karamelles krém készítése:
A pudingport a cukorral és a tejjel felfőzzük, kihűtjük, és a vajjal habosra keverjük.
Összeállítás:
Betöltjük a lapokat. Alsó lapra rákenjük a tejszínes krém felét, rátesszük a második lapot, erre a karamelles krémet kenjük. Mehet rá a harmadik lap, erre újra tejszín ízű krém, végül a negyedik lappal lezárjuk.
Egy éjszakára hűtőbe téve a lapok összepuhulnak, így másnap könnyedén szeletelhetjük. Tetejét porcukorral megszórjuk.
Hozzávalók:
A tésztához:
• 40 dkg finomliszt
• 15 dkg kristálycukor
• 10 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 dl tej
• 11 gr szalalkáli (1 csomag)
A tejszínes krémhez:
• 2 csomag tejszín ízű pudingpor
• 5 dl tej
• 20 dkg vaj
• 12 dkg porcukor
A karamellás krémhez:
• 1 csomag karamell ízű pudingpor
• 3 dl tej
• 8 dkg cukor
• 10 dkg vaj
Tészta készítése:
A tésztához a cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a vajat, a tejet, és addig főzzük, amíg teljesen fel nem olvad. A liszttel elkeverjük a szalalkálit, és a langyosra hűlt karamelles tejjel, tojással összegyúrjuk. 4 cipóra osztjuk, egyenként kisütjük a lapokat egy 24 ×39 cm-es, vajjal lekent tepsi hátoldalán 170 fokon, 7 perc alatt. Semmiképpen se haladjuk túl, mert nem fog összepuhulni a krémtől sem!
Tejszínes krém készítése:
A pudingporokat a tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük, majd kihűtjük, és a vajjal összekeverve kihabosítjuk. 2 részre osztjuk.
Karamelles krém készítése:
A pudingport a cukorral és a tejjel felfőzzük, kihűtjük, és a vajjal habosra keverjük.
Összeállítás:
Betöltjük a lapokat. Alsó lapra rákenjük a tejszínes krém felét, rátesszük a második lapot, erre a karamelles krémet kenjük. Mehet rá a harmadik lap, erre újra tejszín ízű krém, végül a negyedik lappal lezárjuk.
Egy éjszakára hűtőbe téve a lapok összepuhulnak, így másnap könnyedén szeletelhetjük. Tetejét porcukorral megszórjuk.
2016. május 18., szerda
Őszapó
Forrás.
A tészta hozzávalói:
40 dkg liszt
1 db Ráma margarin
2 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt
csipetnyi só
Az alapanyagokat összegyúrjuk ( nagyon lágy ne legyen ).
3 órán át pihentetjük. Legjobb este gyúrni.
Késfoknyi vékonyra nyújtjuk és közepes nagyságú pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Előmelegített sütőben világos színűre sütjük kb. 5perc.
Krém:
2 tojássárgáját elkeverjük 2 evőkanál liszttel, 1 ½ dl tejjel, pici sóval és az egészet sűrűre főzzük.
Ki kell tenni hűlni. Addig 10 dkg vajat 10 dkg reszelt sajttal habosra keverünk és a kihűlt masszába keverjük.
Két korongot a krémmel megtöltünk és az oldalait reszelt sajtba forgatjuk. Tálalásig alufóliában tároljuk.
A tészta hozzávalói:
40 dkg liszt
1 db Ráma margarin
2 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt
csipetnyi só
Az alapanyagokat összegyúrjuk ( nagyon lágy ne legyen ).
3 órán át pihentetjük. Legjobb este gyúrni.
Késfoknyi vékonyra nyújtjuk és közepes nagyságú pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Előmelegített sütőben világos színűre sütjük kb. 5perc.
Krém:
2 tojássárgáját elkeverjük 2 evőkanál liszttel, 1 ½ dl tejjel, pici sóval és az egészet sűrűre főzzük.
Ki kell tenni hűlni. Addig 10 dkg vajat 10 dkg reszelt sajttal habosra keverünk és a kihűlt masszába keverjük.
Két korongot a krémmel megtöltünk és az oldalait reszelt sajtba forgatjuk. Tálalásig alufóliában tároljuk.
Kakaós, tekert kifli
Szerintem kalácsnak is finom lehet. Forrás.
40 dkg finomliszt
0,7 dl langyos tej (70 ml)
150 g natúr joghurt
1 tojás
csipet só
4 púpos evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint)
5 dkg puha vaj
3 dkg friss élesztő
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1-2 evőkanál tej
A tetejére:
1 tojássárgája
1 teáskanál kristálycukor
1 teáskanál tej
Elkészítés:
Az élesztőt langyos ,cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk,a többi hozzávalókat hozzá adva és a megkelt élesztőt is.
Tésztát dagasztunk.
A tésztát elfelezzük.
Felébe bele gyúrjuk a kakaóport,egy kicsi langyos tejjel.
Duplájára kelesztjük mindkét cipót.
Lisztezett deszkára borítjuk.
Először a világos tésztát nyújtjuk ki kör alakúra,majd a kakaósat.
A világosra tesszük a kakaós tésztát.
Nyújtófával ellapítjuk.
Cikkekre vágjuk,majd feltekerjük kifli alakúra.
(Az,hogy hány cikk legyen,mindenki döntse el,hogy kisebb vagy nagyobb kifliket szeretne.)
Sütőpapírral fedett tepsire tesszük.
A tojás ,tej,cukor keverékével lekenjük.
15 percet hagyjuk még kelni.
25 perc alatt 180 fokon megsütjük.
40 dkg finomliszt
0,7 dl langyos tej (70 ml)
150 g natúr joghurt
1 tojás
csipet só
4 púpos evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint)
5 dkg puha vaj
3 dkg friss élesztő
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1-2 evőkanál tej
A tetejére:
1 tojássárgája
1 teáskanál kristálycukor
1 teáskanál tej
Elkészítés:
Az élesztőt langyos ,cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk,a többi hozzávalókat hozzá adva és a megkelt élesztőt is.
Tésztát dagasztunk.
A tésztát elfelezzük.
Felébe bele gyúrjuk a kakaóport,egy kicsi langyos tejjel.
Duplájára kelesztjük mindkét cipót.
Lisztezett deszkára borítjuk.
Először a világos tésztát nyújtjuk ki kör alakúra,majd a kakaósat.
A világosra tesszük a kakaós tésztát.
Nyújtófával ellapítjuk.
Cikkekre vágjuk,majd feltekerjük kifli alakúra.
(Az,hogy hány cikk legyen,mindenki döntse el,hogy kisebb vagy nagyobb kifliket szeretne.)
Sütőpapírral fedett tepsire tesszük.
A tojás ,tej,cukor keverékével lekenjük.
15 percet hagyjuk még kelni.
25 perc alatt 180 fokon megsütjük.
30 perces kifli
Hozzávalók
37 dkg finomliszt
18 dkg vaj/margarin
1,5 kk só
1,5 kk sütőpor
19 dkg kefir/joghurt
10 dkg reszelt sajt
A tetejére:
1 db felvert tojás
5 dkg reszelt sajt,köménymag
Elkészítés:
A sajt kivételével a hozzávalókat összegyúrjuk.
Gömbölyű cipóvá formázzuk.
Kör alakúra kinyújtjuk.
Bőven megszórjuk reszelt sajttal.
12 cikkre vágtam.
A felső szélesebb felétől lefelé feltekertem.
Sütőpapírral fedett tepsire rakosgattam.
Felvert tojással lekentem ,reszelt sajttal megszórtam.
Pár szem köménymagot is tettem a tetejére.
180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Forrás.
37 dkg finomliszt
18 dkg vaj/margarin
1,5 kk só
1,5 kk sütőpor
19 dkg kefir/joghurt
10 dkg reszelt sajt
A tetejére:
1 db felvert tojás
5 dkg reszelt sajt,köménymag
Elkészítés:
A sajt kivételével a hozzávalókat összegyúrjuk.
Gömbölyű cipóvá formázzuk.
Kör alakúra kinyújtjuk.
Bőven megszórjuk reszelt sajttal.
12 cikkre vágtam.
A felső szélesebb felétől lefelé feltekertem.
Sütőpapírral fedett tepsire rakosgattam.
Felvert tojással lekentem ,reszelt sajttal megszórtam.
Pár szem köménymagot is tettem a tetejére.
180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Forrás.
2016. május 13., péntek
Fudge - omlós skót vajkaramella
- 675 g kristálycukor
- 75 g vaj
- 340 g tejszín
Készítsünk elő egy kb. 20 × 22 cm-es, kisebb méretű tepsit. Vajazzuk ki, majd béleljük ki sütőpapírral. Öntsük a cukrot, a vajat és a tejszínt egy nyeles lábasba. Alacsony hőfokon, lassan forraljuk fel, közben kevergessük. Folytassuk a főzést és a kevergetést még 25-30 percig. Vegyük le a tűzről, majd kézi habverővel verjük fel jó alaposan (kb. 10-15 percig), ekkor még jobban be fog sűrűsödni, és még könnyebb, krémesebb lesz. Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, és szobahőmérsékleten hagyjuk hűlni fél órát. Ekkor vágjuk kockákra, de hagyjuk a tepsiben tovább hűlni még legalább két órahosszát. Ízlés szerint lehet vaníliásat készíteni, vagy tört csokoládét belekeverni (úgy a leglátványosabb, ha csak annyira keverjük bele, hogy a massza csíkos maradjon), vagy pörkölt mogyorót, mazsolát, darabolt aszalt meggyet is tehetünk bele. Isteni!
Ennek a szónak (Fudge*) nincs pontos magyar megfelelője, de emlékeztek még az igazi, régi, omlós Boci vajkaramellára? Az pontosan ilyen volt! Lehet, hogy ezért imádjuk ennyire… (*ejtsd = fádzs)
Forrás:
Felfordított ananászos meggyes süti kuglófformában
Eredeti recept itt. : PINEAPPLE UPSIDE DOWN BUNDT CAKE
Maga az ötlet nagyon jó, a hozzávalók (sárga torta por és X cs. pudingpor) miatt pont ezt nem tudom megcsinálni, de bármilyen kevert olajos tészta receptje jó hozzá, 3 tojásos adaggal számolva, akár
a kráter sütié (az még jobb, mert kakaós...) vagy
a kevert kuglófé,
a kakaós-meggyes süti tésztája stb.
Bemásolom a receptet ide is, hátha eltűnik az oldal:
PINEAPPLE UPSIDE DOWN BUNDT CAKE
Prep Time: 10 minutes
Total Time: 40 minutes
You’ll Need
– ½ cup butter, melted
– ½ cup packed brown sugar
– 1 – 20-ounce can pineapple slices, juice reserved
– 1 jar maraschino cherries
– 1 box yellow cake mix
– 1 – 3.4-ounce box vanilla pudding mix
– 3 eggs
– ⅓ cup vegetable oil
– ⅓ cup milk, plus more as needed
How To
Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit (175 degrees Celsius). Spray a bundt pan with nonstick spray.
Evenly pour the melted butter into the bottom of the bundt pan and top with the brown sugar.
Cut the pineapple rings in half and, alternating with the cherries, place into the butter-brown sugar mixture in the bottom of the pan.
In a large bowl, combine the cake and pudding mixes together. Add the reserved pineapple juice and milk. Add the eggs and vegetable oil, and mix until fully blended.
Pour the batter evenly over the pineapple and cherries.
Bake for 30 minutes, following the cake mix instructions for a bundt pan, until an inserted toothpick comes out clean.
Cool the cake for about 10 minutes before running a knife around the edges and inner ring of the pan. Invert onto a serving plate and slice between pineapple rings to serve.
Tip
When you add the reserved pineapple juice and milk in step 4, they should equal 1 cup of liquid. If you like, you can first pour the reserved pineapple juice into a liquid measuring cup. Add enough milk until you have 1 cup of liquid. Add the liquid to the combined cake-and-pudding mix, then proceed with the recipe.
Videó.
Mini süti videó.
Maga az ötlet nagyon jó, a hozzávalók (sárga torta por és X cs. pudingpor) miatt pont ezt nem tudom megcsinálni, de bármilyen kevert olajos tészta receptje jó hozzá, 3 tojásos adaggal számolva, akár
a kráter sütié (az még jobb, mert kakaós...) vagy
a kevert kuglófé,
a kakaós-meggyes süti tésztája stb.
Bemásolom a receptet ide is, hátha eltűnik az oldal:
PINEAPPLE UPSIDE DOWN BUNDT CAKE
Prep Time: 10 minutes
Total Time: 40 minutes
You’ll Need
– ½ cup butter, melted
– ½ cup packed brown sugar
– 1 – 20-ounce can pineapple slices, juice reserved
– 1 jar maraschino cherries
– 1 box yellow cake mix
– 1 – 3.4-ounce box vanilla pudding mix
– 3 eggs
– ⅓ cup vegetable oil
– ⅓ cup milk, plus more as needed
How To
Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit (175 degrees Celsius). Spray a bundt pan with nonstick spray.
Evenly pour the melted butter into the bottom of the bundt pan and top with the brown sugar.
Cut the pineapple rings in half and, alternating with the cherries, place into the butter-brown sugar mixture in the bottom of the pan.
In a large bowl, combine the cake and pudding mixes together. Add the reserved pineapple juice and milk. Add the eggs and vegetable oil, and mix until fully blended.
Pour the batter evenly over the pineapple and cherries.
Bake for 30 minutes, following the cake mix instructions for a bundt pan, until an inserted toothpick comes out clean.
Cool the cake for about 10 minutes before running a knife around the edges and inner ring of the pan. Invert onto a serving plate and slice between pineapple rings to serve.
Tip
When you add the reserved pineapple juice and milk in step 4, they should equal 1 cup of liquid. If you like, you can first pour the reserved pineapple juice into a liquid measuring cup. Add enough milk until you have 1 cup of liquid. Add the liquid to the combined cake-and-pudding mix, then proceed with the recipe.
Videó.
Mini süti videó.
2016. május 10., kedd
Az eredeti Verdens Beste norvég sütemény
Hozzávalók a tésztához:
22 dkg vaj
22 dkg porcukor
6 tojássárgája
1 egész tojás
7 ek.tej
1 vaníliás cukor
22 dkg liszt
1 sütőpor
Habhoz:
6 tojásfehérje
30 dkg porcukor
Szóráshoz:
15 dkg mandulaforgács
A krémhez:
8 dl tej
2 vaníliás cukor
3 csg vaníliás pudingpor
6 ek. cukor
3 dl habtejszín
Elkészítése:
A tészta hozzávalóinál a vajat a cukrokkal,tojásokkal,puha vajjal habosra keverjük,majd apránként hozzáadagoljuk a tejet.
Jól kikeverjük és hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet is.
Egy 35×35 cm-es lemez tepsit sütőpapírral kibélelünk és a masszát rákenjük.
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá vejük és tészta masszára simítjuk.
Mandulával megszórjuk és 180 fokos előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Ha mandula kezdene pirulni,akkor fóliával borítsuk be,mert különben megég.
A krém készítése:
A vaníliás pudingporokat,cukrokat 2 dl tejben simára keverjük,majd hozzá keverjük a többi tejet is és felfőzzük,majd kihűtjük.
A tejszínt keményre verjük.
A kihűlt pudingos krémhez óvatosan hozzá keverjük.
Összeállítás:
A kihűl tésztát hosszában ketté vágjuk.
Alul a mandulás habos rész kerül,rá a krém,majd mandulás habos rész felülre kerül.
Enyhén porcukorral megszórtam.
2016. május 9., hétfő
Coca-Colás sütemény
A tésztához:
4 tojás
20 dkg porcukor
20 dkg margarin
2 evőkanál kakaópor
12 evőkanál Coca-Cola (kb. 1,8 dl)
1 csomag sütőpor
25 dkg liszt
Krém :
2 csomag vaníliás pudingpor
7 dl tej
15 dkg margarin
8 evőkanál porcukor
10 dkg kókuszreszelék
A tetejére:
2 csomag csokoládés pudingpor
7 dl Coca-Cola
6 evőkanál cukor
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a puha margarint, a kakaóport, a kólát és végül a sütőporral elvegyített lisztet. Géppel jó alaposan kikeverjük.
A tojásfehérjét felverjük kemény habbá, majd egy spatulával óvatosan a tésztába forgatjuk.
Sütőpapírral kibélelünk egy közepes méretű tepsit. Én egy 20 × 30 cm-esben sütöttem, de véleményem szerint inkább válasszatok pár centivel nagyobbat, mert igaz, hogy rendkívül mutatós a magas tészta, ám én mégsem bántam volna, ha a végeredmény egy kicsit vékonyabb… Szóval a masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180°C-on 25-30 perc alatt készre sütjük (tűpróba). Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez a vaníliás pudingot néhány evőkanál tejjel és a cukor felével simára keverjük, majd a többi felforralt tejhez öntjük, és megfőzzük.
Míg hűl, a margarint kikeverjük a maradék porcukorral és a kókuszreszelékkel. A két krémet összekeverjük, és a tészta tetején elegyengetjük.
A Coca-Colában megfőzzük a csokoládés pudingot, ízesítjük cukorral, majd langyosra hűtjük. Ezután a krémre simítjuk, és hűtőbe tesszük dermedni. Én egy éjszakán át a hűtőben hagytam, érdemes előző nap elkészíteni. Fogyasztás előtt meleg vízbe mártott késsel kockákra vágjuk, a díszítés pedig ízlés szerint.
Forrás.
4 tojás
20 dkg porcukor
20 dkg margarin
2 evőkanál kakaópor
12 evőkanál Coca-Cola (kb. 1,8 dl)
1 csomag sütőpor
25 dkg liszt
Krém :
2 csomag vaníliás pudingpor
7 dl tej
15 dkg margarin
8 evőkanál porcukor
10 dkg kókuszreszelék
A tetejére:
2 csomag csokoládés pudingpor
7 dl Coca-Cola
6 evőkanál cukor
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a puha margarint, a kakaóport, a kólát és végül a sütőporral elvegyített lisztet. Géppel jó alaposan kikeverjük.
A tojásfehérjét felverjük kemény habbá, majd egy spatulával óvatosan a tésztába forgatjuk.
Sütőpapírral kibélelünk egy közepes méretű tepsit. Én egy 20 × 30 cm-esben sütöttem, de véleményem szerint inkább válasszatok pár centivel nagyobbat, mert igaz, hogy rendkívül mutatós a magas tészta, ám én mégsem bántam volna, ha a végeredmény egy kicsit vékonyabb… Szóval a masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180°C-on 25-30 perc alatt készre sütjük (tűpróba). Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez a vaníliás pudingot néhány evőkanál tejjel és a cukor felével simára keverjük, majd a többi felforralt tejhez öntjük, és megfőzzük.
Míg hűl, a margarint kikeverjük a maradék porcukorral és a kókuszreszelékkel. A két krémet összekeverjük, és a tészta tetején elegyengetjük.
A Coca-Colában megfőzzük a csokoládés pudingot, ízesítjük cukorral, majd langyosra hűtjük. Ezután a krémre simítjuk, és hűtőbe tesszük dermedni. Én egy éjszakán át a hűtőben hagytam, érdemes előző nap elkészíteni. Fogyasztás előtt meleg vízbe mártott késsel kockákra vágjuk, a díszítés pedig ízlés szerint.
Forrás.
2016. május 8., vasárnap
Csokis, kekszes szalámi
Hozzávalók:
1/2 kg háztartási keksz
25 dkg vaj
1,5 dl tej
20 dkg cukor
3 dkg kakaópor cukrozatlan
1 evőkanál liszt
1 rum aroma
5 dkg durvára vágott dió
5 dkg mazsola
Elkészítés:
A keksz felét ledaráltam.
A másik fele kekszet egy zacskóba téve húsklopfolóval összetörtem.
A kekszet apró darabokra töröm,bele teszem egy nagy tálba.
A tejet,a cukrot,a kakaóport és a lisztet ,mazsolát elkevertem ,majd felforraltam.
Amikor kissé hűlt a vajat,rum aromát hozzá kevertem
Ezt a keveréket ráöntöm a kekszre,a diót is rászórtam és jól összekeverem.
Fóliára tettem,rudat formáztam belőle.
Párszor meggömbölyítettem.
Hűtőbe tettem .
Másnap a fóliából kibontottam,porcukorral megszórtam és szeleteltem.
Forrás.
Saját kiegészítés:
Albert keksszel csináltam, de elég, ha a kisebb darabokra tört fele Albert.
Kicsit lehet bele több tej. Nem csak mazsolát és diót tettem bele, hanem aszalt szilvát is, de annak elvész az íze, legközelebb aszalt sárgabarackkal próbálom.
Rumaromából egy kis üveg fele ment bele, lehet kicsit több is.
Helytakarékosabb, ha folpackkal bélelt őzgerinc formába nyomjuk össze, szép formát a, könnyebb szállítani, ha viszem és helytakarékosabb a hűtőben is.
1/2 kg háztartási keksz
25 dkg vaj
1,5 dl tej
20 dkg cukor
3 dkg kakaópor cukrozatlan
1 evőkanál liszt
1 rum aroma
5 dkg durvára vágott dió
5 dkg mazsola
Elkészítés:
A keksz felét ledaráltam.
A másik fele kekszet egy zacskóba téve húsklopfolóval összetörtem.
A kekszet apró darabokra töröm,bele teszem egy nagy tálba.
A tejet,a cukrot,a kakaóport és a lisztet ,mazsolát elkevertem ,majd felforraltam.
Amikor kissé hűlt a vajat,rum aromát hozzá kevertem
Ezt a keveréket ráöntöm a kekszre,a diót is rászórtam és jól összekeverem.
Fóliára tettem,rudat formáztam belőle.
Párszor meggömbölyítettem.
Hűtőbe tettem .
Másnap a fóliából kibontottam,porcukorral megszórtam és szeleteltem.
Forrás.
Saját kiegészítés:
Albert keksszel csináltam, de elég, ha a kisebb darabokra tört fele Albert.
Kicsit lehet bele több tej. Nem csak mazsolát és diót tettem bele, hanem aszalt szilvát is, de annak elvész az íze, legközelebb aszalt sárgabarackkal próbálom.
Rumaromából egy kis üveg fele ment bele, lehet kicsit több is.
Helytakarékosabb, ha folpackkal bélelt őzgerinc formába nyomjuk össze, szép formát a, könnyebb szállítani, ha viszem és helytakarékosabb a hűtőben is.
Citromos emeletes szelet
Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
20 dkg margarin
tej
2 db tojás
10 csapott evőkanál porcukor
1/2 csg. szalalkáli
pici só
A krémhez:
1,2 l tej
15 dkg margarin
3 csomag tejszínízű pudingpor
1 db (nagyobb) vegyszermentes citrom reszelt héja és leve
3,5 dl (8 evőkanálnyi)körüli sárgabaracklekvár
8 ek. cukor
A mázhoz:
15 dkg porcukor
1 tk. citromlé
1 ek. víz
3 ek. rostmentes sárgabaracklekvár
A sütéshez:
25×39 cm-es tepsi (hátoldalát margarinnal lekenve)
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel,hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
4 cipóra osztjuk,tepsi hátoldalán egyenként ,200 fokra melegített sütőben,kb. 10 perc alatt kisütjük.
A krém készítése:
A pudingporokat a cukorral,tejjel sűrűre felfőzzük,majd kihűtjük.
A kihabosított margarinnal,reszelt citrommal,levével jó krémesre összekeverjük.
A sütemény összeállítása:
Az alsó lapra kenjük a fele krémet,rátesszük a 2. lapot,megkenjük baracklekvárral,rátesszük a 3. lapot,rá a másik fele krémet,majd befedjük a 4. lappal.
A máz hozzávalóit a cukor teljes felolvadásig keverőgéppel keverjük,míg szép fényes mázat kapunk.
A süteményt bevonjuk.
Egy éjszakára a hűtőbe tesszük,hogy összepuhuljon a süteményünk.
Forrás.
50 dkg liszt
20 dkg margarin
tej
2 db tojás
10 csapott evőkanál porcukor
1/2 csg. szalalkáli
pici só
A krémhez:
1,2 l tej
15 dkg margarin
3 csomag tejszínízű pudingpor
1 db (nagyobb) vegyszermentes citrom reszelt héja és leve
3,5 dl (8 evőkanálnyi)körüli sárgabaracklekvár
8 ek. cukor
A mázhoz:
15 dkg porcukor
1 tk. citromlé
1 ek. víz
3 ek. rostmentes sárgabaracklekvár
A sütéshez:
25×39 cm-es tepsi (hátoldalát margarinnal lekenve)
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel,hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
4 cipóra osztjuk,tepsi hátoldalán egyenként ,200 fokra melegített sütőben,kb. 10 perc alatt kisütjük.
A krém készítése:
A pudingporokat a cukorral,tejjel sűrűre felfőzzük,majd kihűtjük.
A kihabosított margarinnal,reszelt citrommal,levével jó krémesre összekeverjük.
A sütemény összeállítása:
Az alsó lapra kenjük a fele krémet,rátesszük a 2. lapot,megkenjük baracklekvárral,rátesszük a 3. lapot,rá a másik fele krémet,majd befedjük a 4. lappal.
A máz hozzávalóit a cukor teljes felolvadásig keverőgéppel keverjük,míg szép fényes mázat kapunk.
A süteményt bevonjuk.
Egy éjszakára a hűtőbe tesszük,hogy összepuhuljon a süteményünk.
Forrás.
Meggyes túrós tésztasüti
Hozzávalók:
20 dkg száraz spagetti tészta
30 dkg tehéntúró
4 db tojás
4 dl tej
10 dkg cukor
1 vaníliás cukor
20 dkg meggy
A tepsi kenéséhez:
1 ek vaj
A szóráshoz:
2 tk zsemlemorzsa
Elkészítés:
A spagetti darabokra törtem,enyhén sós vízben kifőztem.
Vízzel leöblítettem,majd egy nagyobb tálba tettem.
A tojásokat ketté választottam.
A tojás sárgákat a cukrokkal fehéredésig kevertem elektromos géppel,majd hozzá kevertem az áttört túrót.
Krémesre kikevertem,hozzá adtam a tejet,majd végül a a keményre felvert tojáshabot.
Könnyedén hozzá kevertem.
A 20×30 cm-es magas falú tepsit vajjal kikentem,zsemlemorzsával megszórtam.
A keveréket a spagettire öntöttem,összekevertem,majd a tepsibe öntöttem.
Megszórtam meggyel és 200 fokon 35-40 perc alatt készre sütöttem.
Sütés közben alufóliával betakartam,hogy a teteje meg ne égjen.
A tepsiben hagyjuk hűlni,langyosan szeletelhető.
Enyhén porcukorral megszórva kínáljuk.
Forrás.
20 dkg száraz spagetti tészta
30 dkg tehéntúró
4 db tojás
4 dl tej
10 dkg cukor
1 vaníliás cukor
20 dkg meggy
A tepsi kenéséhez:
1 ek vaj
A szóráshoz:
2 tk zsemlemorzsa
Elkészítés:
A spagetti darabokra törtem,enyhén sós vízben kifőztem.
Vízzel leöblítettem,majd egy nagyobb tálba tettem.
A tojásokat ketté választottam.
A tojás sárgákat a cukrokkal fehéredésig kevertem elektromos géppel,majd hozzá kevertem az áttört túrót.
Krémesre kikevertem,hozzá adtam a tejet,majd végül a a keményre felvert tojáshabot.
Könnyedén hozzá kevertem.
A 20×30 cm-es magas falú tepsit vajjal kikentem,zsemlemorzsával megszórtam.
A keveréket a spagettire öntöttem,összekevertem,majd a tepsibe öntöttem.
Megszórtam meggyel és 200 fokon 35-40 perc alatt készre sütöttem.
Sütés közben alufóliával betakartam,hogy a teteje meg ne égjen.
A tepsiben hagyjuk hűlni,langyosan szeletelhető.
Enyhén porcukorral megszórva kínáljuk.
Forrás.
Sajtos roló
Tészta: leveles tészta 1 cm csíkokra vágva, olajozott rolóformán sütve.
2 dl tej + 2 ek liszt + 3 ts + só + (fehér)bors - összefőzni, a tűzről levéve megy bele 25 dkg sajt, ha sűrű, tejjel lazítható. Langyosan hozzákeverni habosra 10 dkg vajat.
Habzsákkal tölteni a rolókat, végeiket reszelt sajtba mártani, kb. 10-15 dkg kell.
Ha nem leveles tésztából készül, akkor:
30 dkg liszt
25 dkg margarin
6 evőkanál víz
1 evőkanál 10 %-os ecet
pici só
1 tojás a kenéshez
Egy éjszakát pihen, ha sós süteménynek készül, a tetejét még sózni, rá a szokásos (sajt, köménymag, szezámmag, napraforgó stb.)
Forrás
2 dl tej + 2 ek liszt + 3 ts + só + (fehér)bors - összefőzni, a tűzről levéve megy bele 25 dkg sajt, ha sűrű, tejjel lazítható. Langyosan hozzákeverni habosra 10 dkg vajat.
Habzsákkal tölteni a rolókat, végeiket reszelt sajtba mártani, kb. 10-15 dkg kell.
Ha nem leveles tésztából készül, akkor:
30 dkg liszt
25 dkg margarin
6 evőkanál víz
1 evőkanál 10 %-os ecet
pici só
1 tojás a kenéshez
Egy éjszakát pihen, ha sós süteménynek készül, a tetejét még sózni, rá a szokásos (sajt, köménymag, szezámmag, napraforgó stb.)
Forrás
Kókuszos krémes szelet
Recept innen.
Tészta:
30 dkg liszt
2 evőkanál kakaópor
12 dkg cukor
1 csomag sütőpor
15 dkg vaj
1 tojás
Fehér krém:
6 tojásfehérje
12 dkg cukor
25 dkg kókuszreszelék
Sárga krém:
6 tojássárgája
3 evőkanál liszt
3 dl tej
25 dkg margarin
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
20 dkg étcsokoládé
3-4 evőkanál kókuszreszelék
A tésztához a vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Míg felverjük a tojásfehérjét a cukorral és hozzákeverjük a kókuszreszeléket, a tésztát hűtőbe tesszük. Ezután két részre osztjuk, egyik felét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, majd elegyengetjük rajta a tojásfehérjés krémet. Kinyújtjuk a tészta másik felét is, és rátesszük a fehér krém tetejére. Előmelegített sütőben megsütjük.
Amíg sül, megfőzzük a sárga krémet. A tejet feltesszük melegedni, a tojássárgákat elkeverjük a liszttel és kevés (2 merőkanálnyi) meleg (nem forró) tejjel, majd a tűzhelyen lévő (szintén nem forró) tejhez adjuk. Folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle. Ezután hagyjuk kihűlni, eközben néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön be a teteje.
Ha kihűlt a krém, a szobahőmérsékletű margarint kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd a krémmel sima masszává dolgozzuk, és a kihűlt tésztás réteg tetejére simítjuk.
A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, óvatosan elterítjük a sütemény tetején, majd megszúrjuk kókuszreszelékkel. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap szeleteljük.
Tészta:
30 dkg liszt
2 evőkanál kakaópor
12 dkg cukor
1 csomag sütőpor
15 dkg vaj
1 tojás
Fehér krém:
6 tojásfehérje
12 dkg cukor
25 dkg kókuszreszelék
Sárga krém:
6 tojássárgája
3 evőkanál liszt
3 dl tej
25 dkg margarin
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
20 dkg étcsokoládé
3-4 evőkanál kókuszreszelék
A tésztához a vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Míg felverjük a tojásfehérjét a cukorral és hozzákeverjük a kókuszreszeléket, a tésztát hűtőbe tesszük. Ezután két részre osztjuk, egyik felét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, majd elegyengetjük rajta a tojásfehérjés krémet. Kinyújtjuk a tészta másik felét is, és rátesszük a fehér krém tetejére. Előmelegített sütőben megsütjük.
Amíg sül, megfőzzük a sárga krémet. A tejet feltesszük melegedni, a tojássárgákat elkeverjük a liszttel és kevés (2 merőkanálnyi) meleg (nem forró) tejjel, majd a tűzhelyen lévő (szintén nem forró) tejhez adjuk. Folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle. Ezután hagyjuk kihűlni, eközben néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön be a teteje.
Ha kihűlt a krém, a szobahőmérsékletű margarint kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd a krémmel sima masszává dolgozzuk, és a kihűlt tésztás réteg tetejére simítjuk.
A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, óvatosan elterítjük a sütemény tetején, majd megszúrjuk kókuszreszelékkel. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap szeleteljük.
Citromos piskótatekercs
6 tojásból úgy piskóta, hogy belereszelni egy fél citrom héját.
Főzött krém:
3 dl tej+ 3 ek liszt - sűrűre főzni, kihűl.
20 Rama + 20 cukor - kikeverni
Összekeverni ezt a kettőt fél citrom reszelt héjával és levével.
A piskótára lehet lekvárt is kenni, a krém felét belülre, felét kívülre kenjük.
Főzött krém:
3 dl tej+ 3 ek liszt - sűrűre főzni, kihűl.
20 Rama + 20 cukor - kikeverni
Összekeverni ezt a kettőt fél citrom reszelt héjával és levével.
A piskótára lehet lekvárt is kenni, a krém felét belülre, felét kívülre kenjük.
Puncsos piskótatekercs
Eredeti recept innen.
Hozzávalók:
A tésztához
6 db tojás
5 ek cukor
6 ek finomliszt
1 ek étolaj
A töltelékhez:
3 ek baracklekvár
20 dkg babapiskóta
2 -3 dl tej és kávé keveréke
7 dkg rumban áztatott mazsola
2 ek kakaópor
A piskóta lekenéséhez:
3 ek baracklekvár
A bevonathoz:
1 csg főzés nélküli puncs pudingpor
18 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 ek tej
Elkészítés:
A piskóta készítés:
A tojásokat a cukorral 10 prc alatt jó habosra keverjük elektromos géppel,majd hozzá adjuk az étolajat és a lisztet is.
200 fokra melegített,szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
12 perc alatt megsütjük.
A sütőpapírt lehúzzuk róla és porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk és feltekerjük.
Ebben hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez a mazsolát rumban áztatjuk.
A babapiskótákat bele mártogatjuk a kávés tejes keverékbe és széttördeljük.
Ezután a többi hozzávalókat hozzá adva elkeverjük.
Szükség esetén tehetünk bele cukrot.
Én nem tettem bele,mivel cukrozott volt a babapiskóta.
Kóstoljuk meg a tölteléket,mindenki a maga igénye szerint variálhatja.
Kávés tej helyett áztathatjuk szörppel festett cukros szirupban is.
Akár ki is pürésíthetjük a tölteléket,de így darabosan nekem jobban tetszik.
A kihűlt piskótát lekvárral lekenjük,a tölteléket ráhalmozzuk,elsimítjuk és feltekerjük.
Legalább 4 óra hosszat hagyjuk a hűtőben és utána vonjuk be a mázzal.
A máz hozzávalóiból a cukrot,vajat,tejet vízgőz felett kézi mixerrel habosra keverjük,majd rászórjuk a pudingport,elkeverjük és a tekercset bevonjuk vele.
Hűtőben hagyjuk dermedni és utána szeletelhető.
Saját piskótatekercs
5 tojássárga + 4 ek cukor + 1 szlovák van. cukor (vagy egy ek-nak megfelelő)
4 ek liszt + fél cs. (1 tk) sütőpor
5, vagy ha van maradék, 6 felvert fehérje
Hozzávalók:
A tésztához
6 db tojás
5 ek cukor
6 ek finomliszt
1 ek étolaj
A töltelékhez:
3 ek baracklekvár
20 dkg babapiskóta
2 -3 dl tej és kávé keveréke
7 dkg rumban áztatott mazsola
2 ek kakaópor
A piskóta lekenéséhez:
3 ek baracklekvár
A bevonathoz:
1 csg főzés nélküli puncs pudingpor
18 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 ek tej
Elkészítés:
A piskóta készítés:
A tojásokat a cukorral 10 prc alatt jó habosra keverjük elektromos géppel,majd hozzá adjuk az étolajat és a lisztet is.
200 fokra melegített,szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
12 perc alatt megsütjük.
A sütőpapírt lehúzzuk róla és porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk és feltekerjük.
Ebben hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez a mazsolát rumban áztatjuk.
A babapiskótákat bele mártogatjuk a kávés tejes keverékbe és széttördeljük.
Ezután a többi hozzávalókat hozzá adva elkeverjük.
Szükség esetén tehetünk bele cukrot.
Én nem tettem bele,mivel cukrozott volt a babapiskóta.
Kóstoljuk meg a tölteléket,mindenki a maga igénye szerint variálhatja.
Kávés tej helyett áztathatjuk szörppel festett cukros szirupban is.
Akár ki is pürésíthetjük a tölteléket,de így darabosan nekem jobban tetszik.
A kihűlt piskótát lekvárral lekenjük,a tölteléket ráhalmozzuk,elsimítjuk és feltekerjük.
Legalább 4 óra hosszat hagyjuk a hűtőben és utána vonjuk be a mázzal.
A máz hozzávalóiból a cukrot,vajat,tejet vízgőz felett kézi mixerrel habosra keverjük,majd rászórjuk a pudingport,elkeverjük és a tekercset bevonjuk vele.
Hűtőben hagyjuk dermedni és utána szeletelhető.
Saját piskótatekercs
5 tojássárga + 4 ek cukor + 1 szlovák van. cukor (vagy egy ek-nak megfelelő)
4 ek liszt + fél cs. (1 tk) sütőpor
5, vagy ha van maradék, 6 felvert fehérje
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)