(Régebbi Nők Lapjából: Lajos Mari receptje)
500 g rétesliszt
1 ek só
125 g fagyos vaj/margarin
125 g sertészsír
1/2 dl tej
1 kk kristálycukor
25 g élesztő
200 g tejföl
2 tojássárga + 1 a kenéshez
1 késhegynyi pirospaprika
100 + 80 g reszelt sajt
szezámmag, köménymag, magkeverék, darálatlan mák a díszítéshez
Liszt + só, elmorzsolt vaj + margarin (aprítóval is lehet)
langyos tej + cukor + élesztő
langyos tejföl + tojássárga
a 100 g reszelt sajttal a liszthez adjuk
Folpackkal letakarva 1 órán át hűtőben pihen.
Lisztezett deszkán 1,5-2 cm vastagra nyújtani, tetejét megkenni pirospaprika + tojássárga keverékkel, megszórni a 80 g sajttal vagy magokkal.
Lehet kockára vágni a sütőpapíros tepsin is, (3 x 3 cm) akkor utána kennni és késlappal eltávolítni egymástól. Sütés közben nőnek.
200 fok, előmelegített sütő, 20-25 perc. Tepsiben hűl ki.
Készen jól mélyhűthető, emiatt érdemes dupla adagot sütni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése