A jól bevált régi receptem.
1 kg liszt
1 Rama
20-25 dkg reszelt sajt
4 teáskanál sütőpor
1 tojás
4 teáskanál só
4-5 pohár tejföl, hogy összegyúrva rugalmas tésztát kapjunk.
Lehet bele tenni ízlés szerint még őrölt köménymagot, meg pici fehér borsot is.
Édes:
Mézes rudak
25 dkg édes rész összesen: egyik fele 1 cs. szlovák van. cukor + kristálycukor, másik fele méz
12,5 dkg margarin
2 db tojás
25 dkg liszt
1 csipet sütőpor
1 csipet só
3 dl langyos víz
Elkészítése:
A puha margarint habosra keverjük a cukrokkal. Folyamatosan adagolva belekeverjük egyenként a tojásokat, 1-1 percig kavarva velük a masszát, a por állagú hozzávalókat, legvégén a folyékony hozzávalót, a vizet. Az egészet simára keverjük ki. A masszából 1 evőkanálnyit a a sütő közepére teszünk, majd összenyomva tartjuk kicsit a gépet. Nem kell annyira, mint a sósnál. (A kúp alakú ostya tölcsér készítőre azonnal felcsavarjuk.) Illetve fakanál szárára, kesztyűben!
Szintén finom, pont elég a robotgépbe:
Sajtos ostya
Innen, de máshol is van.
https://receptneked.hu/sos-sutemenyek/sajtos-taller-13/
60 dkg finomliszt
20 dkg margarin
20 dkg reszelt sajt
2 tojás
2 kk só
1 csomag sütőpor
2,5 dl tejföl
Saját kiegészítés:
Kisebb a kanalam a sóhoz, 3 kanállal biztos kell, de ha nem elég sós a sajt, akkor lehet több.
És kell bele őrölt köménymag.
A tejfölt is mértem, 260g ment bele (mert annyi volt a pohárban).
A sajtos kekszhez számomra a tejfel mennyisége nem érthető: 4 - 5 pohár tejföl??? Milyen pohár? Itt valami elírást sejtek.
VálaszTörlésKedves Gabriella!
VálaszTörlésValahol írtam, hogy a receptek jó része régi. Akkor még csak egy fajta poharas tejföl volt, ha jól emlékszem, olyan 2 dl körül. Szóval 4-5 kis pohár, vagy annak megfelelő nagy, de úgyse egyszerre kell beletenni, mert a liszt is más ma már. Meg a nagy poharak sem egyformák... Ja, a Rama az 25 dkg kocka.