Fánk

32 db.

fél kg liszt + 1 fr élesztő
2,5 dl tej + 5 dkg vaj (felolvad)
6 dkg cukor, pici só, 4 t.sárga, rum
Bő fél órát kel, kiszaggatjuk 6 cm-es formával, kel még a deszkán 3/4 órát és forró olajban első oldalát fedő alatt kisütjük.