50 dkg karfiol, 20 dkg gomba, 5 dkg vaj, petrezselyem, 2 zsemle, 2 t.sárga, 20 dkg zsemlemorzsa, só, bors + panírozáshoz + olaj a sütéshez
A gombár vajban puhára pároljuk, sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítjük. (Lehet előző nap is) A megfőtt karfiolt áttörjük. Hozzáadjuk a gombát, a zsemlemorzsát, a beáztatott, kinyomkodott zsemléket (lehet a karfiol főzővizébe) a t.sárgát + só, bors.
Ha nem áll össze, mehet még bele zsemlemorzsa. Ha kihűlt szeletekre vágjuk, forró olajban bepanírozva kisütjük. Tartármártással kínáljuk (meg sült hasábburgonyával)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése